今天要介紹這本書:好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心



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博客來商品網址: 好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心

商品訊息:

好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心內容描述:

好吃又永不退流行的起司蛋糕,竟是意想不到的簡單!

「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦!自己怎麼可能做得出?」

這是一般人的想法,很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現,起司蛋糕就是這麼好做又好吃的喔!

本書運用14種最常見的市售起司,做出最好吃的起司蛋糕和輕食,包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司,最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯,最簡單的燻鮭魚起司卷、起司蛋餅等,只要買好起司原料馬上動手做,當天就能成功完成,獨享、招待親友都OK。

書中附有清楚的圖片說明、8個最基礎的烘焙法解說,讓你邊看圖就會做。

不要再流連蛋糕店前了,誰說起司蛋糕一定得用買的?

本書特色

● 用14種市售起司,做出好吃的起司蛋糕和點心。

● 製作起司蛋糕過程中不可不知10大問題詳細解答。

● 8個最基礎的烘焙法圖解說明,成功製作蛋糕。

● 超簡單的3種起司抹醬,在家DIY毫不費力。

● 食譜編輯群試吃大評比,推薦最好吃的「市售起司點心」。

● 教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。

作者簡介

●金一鳴

學的是政治,愛的是美食;右手做糕點,左手做料理;偶爾還得空出雙手陪香草玩。

目前的生命共同體是……

1個蛋糕的夢--希望在奶油雲朵和糖霜沙灘上建造美味的天堂

2隻狗--1隻叫AMOR的黃金獵犬和1隻叫PAN的拉布拉多犬

3家店--2間蛋糕舖:大香草和小香草(在桃園市區和郊區),1家西班牙餐廳(在台北民生東路)

4本烹飪書--《好想吃起司蛋糕》、《一定要學會的沙拉和醬汁》、《吃不胖甜點》、《花茶物語》

  • 20歲前的人生夢想是過著供三餐,還能午睡、吃點心的生活;

  • 20歲後是開一家屬於自己的小店,過自己想過的生活;

  • 30歲後是找到更多有理想、有熱情的工作夥伴,完成更多的夢想;

  • 40歲後是尋覓一處幽靜的地方,蓋一棟美麗的房子,和只有一張餐桌的夢想餐廳。

  • 小金老師的聯絡方法:pittabread@hotmail.com

    好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心簡述:

    • 出版社:朱雀

      新功能介紹

    • 出版日期:2006/05/01
    • 語言:繁體中文


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    林家

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