【寬大廚】-辦公室團購美食-【團購必敗美食】中秋連假必吃義大利麵：【寬大廚】奶油蕃茄肉醬義大利麵－林家

這次推薦必吃款，好吃奶油番茄肉醬義大利麵，每年中秋節除除了烤肉烤肉還是烤肉！ 8-O 有時都不知道要做什麼了。這次我們家寶貝晴晴說：『媽咪，每年烤肉都好無聊喔，可以吃點別的嗎？』面對小朋友天真無邪的詢問，做媽媽的怎麼能讓她失望呢！所幸上網找了找，跟老公討論說，每年除了烤肉其實也吃不飽，然後又吃下很多熱量跟毒素，不知道有沒有健康一點的食物呢？後來上網搜尋看見寬大廚奶油義大利麵，詢問度好像很高而且看起來超好吃的。便買來吃吃，實際買來吃後！發現真的真材實料呢！結果完全愛上已！呵呵讓我愛不釋手的寬大廚

義大利麵的採用杜蘭小麥義大利麵配上完美比例，真的非常好吃，味道嚼勁外，方便又快速，不論平常生活或是遇到節慶都非常適合全家大小喔。

無添加防腐劑和色素:吃起來味道口感很滑口，非常適合大朋友小朋友

用料新鮮，像現煮口感，五分鐘上菜：在忙碌生活裡吃到美味的食物是人人需要的呀看起來如此美味，裡面加了一些cheese，口感非常到位！

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說到這會不會很好奇怎麼食用？用的方式很簡單：方式一：將真空袋放入滾水中隔水加熱，小火煮至4-5分鐘，撕開放入碗中即可食用。方法二：微波約3分鐘即可這樣子超方便的料理包，分享每個著重身體跟懶人料理的朋友們食用。下次中秋節除了烤肉外，還有一樣新選擇，奶油番茄肉醬義大利麵

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--------------十方元素-頂級高山秋薑黃粉----------

轉載：http://www.atourbus.com/archives/701

薑黃粉這名詞對我而言不陌生，但卻遲遲不知道怎麼下手？因為市面上品牌多就算了，連價格都差異很大，對於我這麼斤斤計較的人來講，根本無從下手。深怕買貴又買錯！，還記得一句話嗎？「當你想要，全宇宙都會幫你！」對，我的好朋友問我，有新產品，要不要試用看看～

好的薑黃怎麼選？大致上以顏色來看，深黃色會比淺黃的好，高山的會比平地好。粉會比錠劑好（因為錠劑加了賦形劑比較不純）再來，很多沒吃過的人會以為薑黃會辣或是有個很濃的味道..... 其實，手上這瓶聞「十方元素-頂級秋薑黃粉」起來跟喝起來都很好接受，而且家裡的老人跟小孩都很愛喝.... 薑黃怎麼喝？（很重要） 市面上關於薑黃的食用方式很多種，有泡的、有加入食物料理（咖哩）或是炒飯等等... 但一個很重要的概念是，薑黃素是脂溶性的，飯後吃吸收會更好。再來就報告一下，我怎麼喝： 1.泡蜂蜜（一小湯匙的薑黃粉＋適量蜂蜜）如果是純薑黃粉，怎麼喝、怎麼過量吃都不會有什麼影響（根據江醫師的說法），但是因為薑黃粉真的比較貴，過量其實也不會被吸收ＷＨＯ則是建議每人每天食用在200mg以下。因為我泡一大杯，所以就抓這個份量

加入適量的蜂蜜，真的好好喝～（對了，用搖搖杯搖過之後的風味更棒）

瞧瞧這小孩，口水都流出來了

薑黃素對腎臟功能不好的人，也很有幫助。

反正，這東西網路都說好，我就是沒吃過。等過一陣子再跟大家分享心得～以下是官網上關於薑黃粉好壞判定方式，給大家參考

薑黃的好處多，市面上也充斥著各類的薑黃粉、薑黃液、薑黃錠、自製薑黃粉等等產品，到底消費者該怎麼選呢？

先聊聊粉跟錠的差異好了：

粉要變成錠劑，一定要加賦形劑（理想的賦形劑，應該是無毒性、刺激性、熱原性、抗原性及溶血性，而且無藥理活性，不妨礙主藥療效的的發揮。因此，身為一個藥物處方設計者，對於賦形劑的選用，必須抱持著慎重保守的態度，注意這些物質的是否有致敏性及致突變性等毒。乳糖(Lactose)：為最常用的稀釋劑(Dilllents)，易溶於水，但不吸潮，化學性能穩定，不與大部分的藥物反應。以乳糖為充填劑製成的錠片，光潔美觀。）

反正加了賦形劑，就是會把薑黃素濃度稀釋，而且吃了多餘的東西，對身體都是一種負擔。

所以，薑黃粉要比薑黃錠優。

再來聊聊粉跟粉之間的差異：

薑黃粉的好與壞取決於幾個部分：

薑黃素濃度：

薑黃素濃度越高，呈現的顏色就比較深，以下圖而言，十方元素的濃度大於Ａ牌的濃度。影響顏色、濃度的差異有幾個因子，成熟度、高山平地差異、秋薑與春薑差異 ;

結論：老薑>嫩薑 ; 高山>平地 ; 秋薑>春薑。

產地：

下圖十方元素與Ａ牌薑黃粉主要的差異是，Ａ牌是平地種值的秋薑黃，十方元素是台東高山以自然農法摘種的秋薑黃。薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，薑黃粉是取其地下莖製成，所以產地的土壤、水分、微量元素....的影響就很大。一般薑黃採收後，產地必須停止種植薑黃三年，因為沒有休耕過種植出來的薑黃品質相對差很多。

一般建議薑黃種植在板塊交界處（微量元素豐富），如果不行也建議在高山以自然農法種植，讓地下莖好好地吸收大地能量。