今天要介紹這本書：中餐創意料理(2版)
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中餐創意料理(2版)內容描述:
這本書大致的內容整理如下：
此書乃有兩大特色，一是創意中餐料理的烹調，二是食材的特性與選擇。
作者從傳統中式菜餚出發，在視覺、材料、手法、呈盤方式，以嶄新的概念、新穎的排列、小巧的創意，激盪出絕妙的組合，乃成為創意中餐。
而食材的部分，則集結食材的特性、食材的季節性、如何保存、如何挑選，到最後告訴你烹調的小秘訣，本書用簡單、重點式的論述，引導閱讀者烹調出最美味的菜餚。
這是一本集兩位作者多年經驗及創意的心血結晶之作，不論你是餐飲科的學生、家庭主婦或是初踏進料理界的入門者，編者期望透過此書，在您學習料理的過程中有所助益。
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中餐創意料理(2版)這本書的作者與出版社如下:
作者： 廖昱翔, 曹舜為
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- 出版社：五南
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- 出版日期：2016/09/05
- 語言：繁體中文
作者： 廖昱翔, 曹舜為
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